16 Dicembre, 2024
Farinata di ceci
Posted in : Senza categoria on by : anna
Ingredienti
| Ingredienti | Teglia ⌀32cm | teglia 24x34cm |
| Farina di ceci | 150 | 153 |
| Acqua | 450 | 457 |
| Sale | 6 | 6 |
| Olio | 55 | 55 |
| Rosmarino | 1 rametto | 1 rametto |
Procedimento
Mettere ammollo la farina per 5 ore (facoltativo) con acqua e sale ed il rametto di rosmarino, togliere la schiuma.
Versare l’olio nella teglia
Mescolare il liquido e versarlo nella teglia mescolando piano uniformando l’olio
Cottura in forno a massima temperatura con il grill nel ripiano superiore per 15-30′ fino a doratura. Aprire la porta del forno ogni 5′ per far uscire l’umidità